請選擇 進入手機版 | 繼續訪問電腦版
 找回密碼
 立即註冊
查看: 1203|回復: 0

Chiffon Cake [原味戚風(雪芳)蛋糕]

[複製鏈接]

1萬

主題

2萬

帖子

7萬

積分

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

積分
72383
發表於 2015-8-7 23:38:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

How to make Chiffon Cake [原味戚風(雪芳)蛋糕]  

材料及份量:蛋白5隻、細砂糖a.40g、蛋黃5隻、細砂糖b.20g、菜油40g、­牛奶60g、低筋粉100g。
做法:蛋黃加入糖b拌勻,依次序加入油、牛奶、低筋粉拌成粉糊。
蛋白畧打,分次加入糖a打至硬身,取約l/3拌入蛋黃粉糊中,以輕手拌勻後再加入餘下
­拌勻之。
將蛋糕糊倒8吋中空活動模中,以170°c焗約35-40分鐘(焗爐先以180°c預
­熱15分鐘),取出倒扣凉架上待凉後才可脫模。


回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

快速回復 返回頂部 返回列表