陳誠記茶餐廳 30年茶記結業

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業主拒續租　30年茶記結業
進來的食客有速遞員、三行工人、國際巨星，他們要若要加飯，老闆絕不輕手，許多時還贈例湯。這間人情味滿溢的尖沙嘴平民茶餐廳「陳誠記」，連國際影星周潤發也被它的例湯和雞尾包所吸引。老闆夫婦由後巷無牌檔起家，再打進街舖，度過霍亂和沙士疫潮，卻避不過業主嫌棄拒續租，後日結束30年的「茶記歲月」。而業主已加租六成租予另一茶餐廳。陳誠記位於加拿分道集友大廈地庫，有4,000多平方呎。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130118/18138424

尖沙咀是香港的黃金地段，不要誤會只有高檔次的食肆才能站穩住腳，《陳誠記茶餐廳》保持香港地道文化的特色，最受港人歡迎的菠蘿包和蛋撻，都是遊客和港人必定追捧的美食。

馳名蛋撻和菠蘿油
縱然蛋撻深受香港人歡迎，但其歷史尚短。有人考證，1920年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每周都會設計一款「星期美點」作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作蛋撻。香港引入蛋撻的時代，有說自1940年代起，香港餅店已出現蛋撻，1950年代至1980年代打入多數茶餐廳。《陳誠記茶餐廳》有自家餅房，日日新鮮焗製酥皮蛋撻和多款精美麵包，酥皮蛋撻入口鬆化，一層一層香酥的薄皮，賣相飽滿誘人，單是蛋撻的香味，已經令人垂涎欲滴了。還有香港的美食代表，菠蘿油，香軟的菠蘿包，外皮香脆可口，配合鮮牛油簡直是人間美食，百吃不厭。

美味小炒
星州炒米，米粉吸收咖哩的香濃味道，配合豐富的材料，洋蔥、鮮蝦和滑蛋，每條米粉都炒得金黃香口，非常好吃，這是一道受歡迎的菜式，必食之選！
楊州炒飯，廚房的出品非常有水準，炒飯材料簡單，主要有叉燒粒和蔬菜粒，但就把飯炒得乾身不油，粒粒分明就是真章了，炒飯惹味好吃，材料又多，每舀一湯匙炒飯，內裏都有叉燒和菜粒，非常好吃。
鳳梨咕嚕肉，鳳梨配酸酸甜甜惹味的咕嚕肉，帶來夏日清爽口感，非常滋味！
西多士，是茶餐廳的特色，一客香甜的面多士，令食客很有滿足感！
http://talkfood.com.hk/shopinfo.php?shopid=318

陳誠記茶餐廳
尖沙咀加拿分道4-6號地庫
2723 4551
/2015