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甘鯛魚(あまだい)

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論壇元老

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發表於 2015-8-3 08:45:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
03.jpg

07.jpg

特色: 鮮嫩美味的深海魚種,鯛魚的一種
日本美食食材名:甘鯛(あまだい)
日本食材中文音譯: 阿媽袋
日本食材中文名稱: 甘鯛

02.jpg

06.jpg 用清酒,醬油烘烤的甘鲷。

日本料理美食旬的食材-海鮮-甘鯛(甘鯛あまだい)
甘鯛(diāo)是鯛魚的一種,在日本是高級魚食材。
甘鯛的脂質少肉質較軟,鮮美中略有甘甜味道,因此得名。www.isletforum.com
甘鯛的產卵期在6月至9月的夏季,作為食材最為鮮美的旬的季節是晚秋到早春,通常作為煮付料理的食材。

http://www.men2qing.com/index.ph ... ;catid=59&id=86
(圖片來源:互聯網)

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