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池魚仔 - 不貴價,不代表不好食

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論壇元老

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發表於 2015-7-26 15:35:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 thermostat 於 2015-7-26 15:37 編輯

00 (1).jpg
池魚是海魚。
在香港,池魚不是貴價魚種,不貴價,不代表不好食。
只是魚仔細條,上不了大雅之堂,及香港人只識食石班蘇眉,根本不會食池魚(池魚仔)。
池魚仔大概四至六吋長,尾部前端有一些(一行)硬魚鱗,整條都沒有魚鱗。www.isletforum.com

00 (2).jpg
當造時,二十蚊可以買七八條至十多條。
池魚可蒸及煎(大部份魚都可以這樣烹調),日本新鮮的可以做魚生。
魚仔細,中毒,中招機會相對降低。
有魚味,魚肉並不是細滑型。
不多骨,只有一條主骨。

/2015
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