鴻記醬園 - 1962年創立

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山寨廠一間， 1962年創立，老闆賀生本在廣德隆、悅和做豉油師傅，後在金錢圍自立門戶，工場就在上水金錢村一所村屋內，沒門號、沒招牌，只作少量生產，交上水一帶小型雜貨店出售，規模較悅和、巨利等細許多。但她是名副其實上水土產，獨沽一味蝦抽王，為上水老街坊所愛，名氣甚響。味道不咸，略嫌豉味較淡，但超平，十元一支。www.isletforum.com


要拍門揚聲，老闆自會遞出豉油。


門口有幾個掉棄了的瓦缸。


豉油廠內滿是貨物。

鴻記醬園
地址：上水古洞金錢圍 92約 16號
電話： 2670 4789
http://qy630.com/html/142-3009.html