#坤記糕品專家

cucumber

深水埗「 #坤記糕品 」


坤記糕品在晚飯後仍然營業，直到11點。


堪稱為全香港最好的糕點!! 看以前的雜誌報導，是碩果僅存堅持用傳統方法製糕點的老舖，售賣 #白糖糕 、#芝麻糕 、#紅豆糕 、#鬆糕 、#糯米糍  (中山的那種茶果)、#砵仔糕 等等。



坤記糕品的第二代當家，傅永康、傅永祥兩兄弟，總是聲如洪鐘、健步如飛，很難相信他們多年來習慣通宵達旦地製作糕點。糕點工場就在店子附近的小巷內，每日凌晨三時便開始浸白米、磨米漿、搓麵粉，準備蒸出早上要賣的第一底白糖糕和缽仔糕。





新鮮蒸好的白糖糕冒着熱騰騰的蒸氣，揮發着微酸的發酵酒香，拿到數條街外的店子擺賣，早已有街坊在等候。缽仔糕、紅豆糕、芝麻糕，各有捧場客，不論是愛紅豆清甜甘香，還是芝麻入味香濃，歸根究底還是推崇糕底本身做得軟糯綿密，嫩滑有致。


店主傅永祥明言製糕無秘方，只是忠於父輩傳下來的人手製糕方法，亦不貪圖用粘米粉或粟米粉來省時省成本，惟忠惟勤，四十年來始終如一。

坤記糕品專家
深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 (北河街交界, 地鐵 B2 出口)
2360 0328
星期一至日:08:00-23:00
/2015

thermostat

在深水埗福華街與北河街（http://isletforum.com/forum.php? ... 7%E6%B2%B3%E8%A1%97）交界，近深水埗站（http://isletforum.com/forum.php? ... 4%E5%9F%97%E7%AB%99），有一間經營了幾十年還在經營的小店，叫坤記士多。


坤記士多是一間賣零食，汽水等東西的士多，現在主力是賣糕點，傳統的糕點。


很多市民遊客慕名而來。


是很好味嗎？我認為不是，只是D人無知。





要買，就慢慢等，排隊。好像沒有隊形喔。
/08 2018

ootamay

坤記糕品結業！深水埗60年老字號 米芝蓮推介石磨米漿砵仔糕、芝麻糕將成絕響
10:24 2023-01-10
(https://www.stheadline.com/food- ... 0%E7%B5%95%E9%9F%BF)
屹立深水埗超過60年，多年入選《米芝蓮指南》街頭小吃推介的傳統糕品，日前傳出結業消息，今日（2023年1月10日）獲店主傅先生確認，坤記糕品暫定在今年2023年5月結業。