娃娃菜的營養價值

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娃娃菜的營養價值
娃娃菜的正式名稱為抱子芥菜，品種源自於中國的四川省，又稱小白菜或迷你白菜。
娃娃菜營養價值多元，非常適合追求低卡路里的人食用。

娃娃菜每100克的營養價值如下。
蛋白質：2.6克
膳食纖維：1.7克
維生素A：36 IU
維生素B1：0.07毫克
維生素B6：0.12毫克
β-胡蘿蔔素：22微克
葉酸：12.3微克

The nutritional value of baby cabbage per 100 grams is as follows.
Protein: 2.6 grams
Dietary fiber: 1.7 grams
Vitamin A: 36 IU
Vitamin B1: 0.07 mg
Vitamin B6: 0.12 mg
Beta-carotene: 22 micrograms
Folic acid: 12.3 micrograms

娃娃菜與大白菜屬於同種蔬菜分類，營養價值相當，不存在娃娃菜的營養價值比大白菜高的說法，而且大白菜的性價比要高。
但娃娃菜口感細嫩潤滑甘甜，與大白菜很難嚼爛的菜梗相比，對食客而言有一定吸引力。
／12 2023

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以前以為娃娃菜營養價值不高，其實不是，很有營養呢。